非洲人为何钟爱芋头？芋头是一种营养丰富的淀粉根类蔬菜，在炎热潮湿的沼泽地带广泛栽培。它不仅口感绵甜香糯，还易于消化而不会引起中毒。今天我们来看看，芋头是如何成为非洲家庭的主食，并且年复一年地种植的。
芋头作为全球都需要帮扶的对象，非洲面临着医疗环境恶劣和粮食短缺，这些问题让各国感到很担忧的。
美国和中国都曾出资帮助非洲，美国投入大量资金建立医疗设施，
而中国人也在非洲开发了许多荒地，成为非洲的大粮仓，直接养活了80多万人。
芋头然而，天灾无法预测和抵挡的，尤其是年东非爆发的蝗灾，数量之多超过1.5亿只，多可怕的场面，无疑加剧了非洲当地的粮食危机。
蝗虫相隔两地的那些键盘侠，说到：等蝗灾过去再种水稻和小麦，少种点芋头！毕竟前者能解决温饱，后者却只能当个菜品！
为什么非洲人宁可抛弃水稻小麦，反而集体种起了芋头！但由于芋头有抗虫能力、易于种植、高产量一年四季地长，好打理，没化肥农药支出，它就成为非洲人主要的粮食来源之一。
芋头芋头产量包揽世界前二，从联合国粮农组织公布的年芋头产量数据看，第一，尼日利亚，为.6万吨，第二，埃塞俄比亚，为.6万吨，全部自产自销，是作为主粮储存。芋头它70%含量约淀粉，既可当粮食，又可作蔬菜。虽然有人担心长期食用芋头会导致，积食和胃胀问题存在，但在面临温饱问题时，这些担忧都已经变得微不足道了。
芋头难道非洲人真的不想种植小麦和水稻吗？实际上，并非因为他们懒惰，而是因为天不作美。
蝗虫对于外人而言，非洲的土地肥沃，物种丰富，充满了令人垂涎的美食，如香肠树和面包树，甚至还有能存储水源的瓶子树和适合居住的树木。
香肠树这些资源似乎是轻松的福利，但只有在那里生活过的人才能真正理解：没有在哪生活就没有发言权。在旱季，储存两三吨水的树木就像救命泉一样珍贵，而枯萎的猴面包却让人难以入口。
猴面包瓶子树香肠树结出的木质浆果只能解渴难以填饱肚子。而且，尽管香肠果对动物可食用，但一旦进入人体，相当于植物界的油鱼，可能会引发剧烈腹泻。
瓶子树虽然非洲拥有广阔的土地和丰富的资源，但仍有八亿公顷的农用地尚未被开垦。由于缺乏种植技术、水利灌溉设施、农药化肥以及防虫灾害的知识，非洲的农民们面临着巨大的困难。而且，社会的不稳定也加剧了这些问题。
在这样的背景下，种植芋头成为了一种理想的选择。芋头生长周期短，易于管理，即使遭遇不稳定的因素，它也能在土里待上十几天或几个月而不受影响。即使错过了采摘期，芋头也能在土里生存，因此，一些国家将其作为支柱产业进行了发展。
