莆田荔枝有多年的栽培历史，现有千年的荔枝树，枝繁叶茂，年年结果，有树龄近年的古荔树“宋家香”，有树龄多年的古荔树“荔枝王”和“状元红”，有树龄年以上的古荔树32棵，有树龄年以上的古荔树多棵。
莆田荔枝四月开花，七月成熟。大暑过后，荔枝采摘基本结束。在莆田，有大暑吃荔枝和羊肉的传统习俗，大暑炎热、荔枝燥热、羊肉温热以热攻热，去湿解暑、滋补身体。
莆田荔枝多栽种于溪边、渠边、水边，故有“荔枝爱照镜”之说，因水面光线反射，树冠下部亦能受光，所以莆田荔枝果皮通红、果肉香甜、风味独特。莆田荔枝，熟时两岸红垂万树，万家登梯采荔，构成一幅旖旎荔林水乡美景，因此，莆田又称“荔城”。
千年荔枝千年树，千年荔乡千年城，夏日来莆田游荔城吃荔枝，一览千年红，一口千年甜。
