正如同有人的地方就有江湖一样，没有卤味的城市是不完整的。
包容性强大无比的南京，海纳五湖四海的美味。然，饮食江湖中，无论你是华洋料理，又或是餐饮中的武当、峨眉、昆仑门派，表面平静却暗流涌动，各门各派实乃相互角力。
有意思的是，南京的饮食江湖，每一个季节，总会有一个出色的门派脱颖而出，风光无限，继而吸纳了无数后继者加入队列，壮大自强。
一锅咕嘟咕嘟冒着热气的卤味，肉香夹杂着香料的味道上蹿下跳，那香气简直可以飘到十里八乡，馋得人心痒痒，直想大快朵颐。
而夏天，对于南京人来说，卤菜是万万少不得的。
老南京人似乎骨子里就有那种执着。哪怕被工作揉搓了一天，依旧会在下班后，跑去钟情的卤菜店，买上一些卤味，无论它在多远。
荤素不论，只要放在卤子里浸一浸，原本平凡的食材也能变得色香诱人，令人食欲大开。
南京可是全国闻名的“鸭都”，卤鸭自然备受宠爱。除此之外，鸡翅、牛肉、豆腐皮、素鸡、什锦菜......只有你想不到的，没有它卤不了的。
侯家桥的杨震卤菜总店，他家的鸭翅膀是从小吃到大的美味。他家的盐水鸭曾被《南京晨报》评为“最美味鸭王”之一。
图源：大众点评
jOE_你要吗除了首推的盐水鸭之外，鸭四件也毫不逊色。色泽鲜亮、带有嚼劲，经常听到老主顾喊：“老板，阿有鸭四件啦？”
图源：大众点评
hhhanhh此外，店里还有生鸭血、生鸭翅卖，真材实料，保证新鲜。吃货们可以买回去自己加工~
图源：大众点评
hhhanhh
本文编辑：佚名
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